Morskjærlighet er drivstoffet som gjør det mulig for et vanlig menneske å gjøre det umulige.


onsdag 29. august 2012

Restemiddag

Spiser dere ikke restemiddag lenger, spurte min svigermor da hun var her i helgen... Det stod da desverre endel mat som var enten gått ut på dato, eller ikke så veldig god ut lenger i kjøleskapet..... Hva svarer man når svigermor spørr da????

Sanheten er at vi har hatt mye trøbbel med kjøleskapet de siste ukene..det fryser all mat. Til og med melka var i slushformat da vi skulle spise frokost ene dagen. Det har jo ødelagt endel mat. Men mor har ikke tid, eller ork til å vaske og rydde i kjøleskapet i tider og utider....derfor mye ødelagt mat.

Men en annen sannhet er jo at vi sjelden spiser restemiddag, ikke for at vi kaster så mye mat, men for vi prøver å lage akkurat passe. Min oppfatning er at de "gamle" husmødrene var mer redde for at ikke alle skulle få nok mat..det hadde kanskje noe med status å gjøre? Er ikke så opptatt av det jeg. Vi lager sånn ca det mor tror vi spiser....er noen mer sulten så har vi brød i skuffen. Tror ikke det har skjedd da...at noen måtte finne seg brød i skuffen, men tanken er i alle fall at jeg koker ikke "to poteter til panna" som jeg lærte da jeg var liten.

Men så har det seg slik at når svigermor er her, så liker hun seg best på kjøkkenet...og det setter vi selvsagt pris på. Ofte har hun med seg hjemmelaget mat som smaker noe helt fortreffelig...slik også på søndag. Men som den "gameldagse husmora" hun er, så lager hun mat så alle blir mette...og litt til. Så i dag har vi restemiddag. Kjøttkaker og åkerring i brunsaus som er opp igjen varmet på panne. Nye poter og gulrøtter...raskt og enkelt.


Lånt bilde fra toro.no

Kanskje jeg skal bli flinkere til å lage litt ekstra jeg også...så er det kjappere å lage middag noen dager i uka. Men så er det godt med noe nytt hver dag også da. I dette vrimlet av muligheter så har både jeg og ungene en tendens til å bli matlei... ja ja...middag skal det nok bli en rå med uansett.

Men om en lager mye, og ikke orker å spise alt så må vi bli flinkere til å ta vare på den. Sette den i kjøleskapet..skape den om til noe annt godt, fryse den ned til en annen gang...vi kaster for mye mat i dette landet. Vi er faktisk i verdenstoppen når det kommer til å kaste mat. Det har nok en sammenheng med at vi har ganske strenge regler her i landet med tanke på datomerking og holdbarhet... Ting som er hermetisk pakket, egg, poteter...ting som vi før kunne ha stående i månedsvis uten at det var et problem...nå blir det plutselig farlig etter en uke og to.


Har du tenkt på at det går ann å fryse for å spare. Pålegg og melk kan fryses i stede for å la det gå ut på dato...gammel frukt kan kuttes opp, fryses og brukes i smoothie... Det er jo det samme vi betaler for på kiwi. Yoghurt kan bli is....vær kreativ og ha som mål å kaste minst mulig mat.

lørdag 25. august 2012

Helgekos

Da var det helg, og mors første uke på ny avdeling og i ny stilling er over. Gikk jo over all forventning. Rart at man skal bruke så mye energi på å fundere på hvordan noe skal bli, så blir alt bare flott.

Lille snuppa elsker å gå 4 dager i barnehagen. Hun løper inn på avdelingen sin og har nesten ikke tid til en hadekos fra mamman sin lenger. Det er jo nydelig. Vi har jo vært på naboavdelinger i et halvt år, så hun har vært å sett til meg mange ganger i løpet av det året...og jeg har nok passet litt ekstra på at hun har det bra i barnehagen. Nå nyter hun nok dagene der hun slipper å tenke på hvor jeg befinner meg til en hver tid, og hun kan bare leke og kose seg. De voksne synes sikkert det er helt ok at ikke jeg passer på at de gjør alt riktig med prinsessa mi heller.

I helga er vi hjemme og slapper av. Sjømannen vår har komt hjem..og i takt med sangen "det skal bli andre boller når papen kjem heim", så bakte mor og datter skillinger i dag morges. Er så koselig å ha god tid, sitte med kjøkkenbordet, småprate og se på at snuppa prøver å kjevle ut bolledeigen sin. En haug med sukker på ene siden, kanel i store mengder...noen store og noen små. Sjarmerende bakst som smaker supergodt.

Dette er oppskriften jeg stort sett bruker...rett og slett den som står bak på Regal hvetemel.

Ingredienser

750 g Regal hvetemel
150 g smør/margarin
50 g gjær
0,5 liter melk
90 g sukker
0,5 ts salt
1,5 ts kardemomme (kan sløyfes)
Fyll:
2 dl sukker
3 ss kanel
Evt. litt smeltet smør


Tillagning

1. Smuldre smøret i melet. Rør gjæren ut i lunken melk. Rør kardemomme, salt og sukker i melet, og tilsett melk til slutt. Elt deigen godt og hev til dobbel størrelse (ca 45 min). Ha gjerne deigen over vannbad for ekstra god heving.
2. Sukker og kanel røres sammen.
Kjevl deigen ut til et rektangel. Pensle med vann eller smeltet smør, og strø kanel og sukkerblandingen jevnt utover. Rull rektangelet sammen i lengderetningen. Skjær i ca 2 cm skiver og legg på en smurt bakeplate. Heves under et håndkle til dobbelt størrelse (ca 45 min)
3. Stekes i ca 8-10 minutter ved 225 grader.
 
 
Nå har vi vært på basar, og jammen ble det gevinst til alle i familien. Noen var mer fornøyd enn andre.. storesøster vandt stor cola og sjokolade, lille snupp rosa matboks og drikkeflaske, mens guttungen var så heldig å vinne rosa lysestake med rosa lys....ikke så fornøyd i grunn, men er jo litt av sjarmen det å vinne noe en ikke trenger, eller vil ha. Mor likte den godt.
 
Snart er far i huset klar med hjemmelaget pizza, lørdagskos og tv-tid. I morgen er det klart for fotball cup for storejenta. Vi håper på sol og stor vinnerlykke.
 
God helg alle gamle og nye lesere... Veldig koselig at det er så mange (mange for meg) som kikker innom her.


mandag 20. august 2012

Tilbake til hverdagen

Da var vi i gjenge igjen og alt er ved det normale... sånn bortimot. Mor skal jo jobbe en dag mer i uka, så da blir det en dag mer på lillemor også. Men det går seg nok til etterhvert. Heldigvis kommer pappen snart hjem så da kan han ha snuppa hjemme litt inni mellom, og kortere dager blir det uansett.

Med skolestart følger hjemmelekse også for mor...alle bøker skal være bokbind på i løpet av uka, så her er det bare å henge i. Er endel bøker i 4. klasse...




Sammen med skolen så starter alt det andre vi driver med på fritiden...denne uken så er det fotballtrening, kamp og cup. Morro å være i gang igjen. Gutten vår har lyst å bli trommis, så han har søkt seg inn i musikkskolen...men har ikke hørt ett ord fra dem enda. Det er mor svært lite fornøyd med. Kunne i det minste ha sagt fra om at søknad var mottat, evt om han var komt på en venteliste, men neida, slikt driver de visst ikke med i kulturskolen her i bygda. Så for han ser det ut for å bli en rolig høst...men det er jo egentlig helt greit, mer tid til lek og morro.


Nå ser vi frem til lange høstkvelder, telys i hele stuen, mer tid til strikk og hekling....høsten er en koselig tid. 

tirsdag 14. august 2012

En siste ferietur


I helga hadde vi oss en siste ferietur. Siden far i huset er på sjøen i noen uker så hadde vi planlagt å reise med en venninne av mor. Vi har barn på ganske samme alder som leker utrolig fint sammen. Vi hadde slått på stortromma og leid en hytte med 12 sengeplasser, to bad med et boblebad. Jeg er som sagt tidligere ikke så glad i "god gammeldags camping", så når vi skal på tur og at på til bo to familier sammen, så trenger mor litt space and comfort. Og vi var veldig fornøyde med hytta. Vell i dyreste laget i forhold til vask og vedlikehold...men skal ikke klage altså. Den lå nydelig til ved elven som nærmeste nabo. Det var lav vannføring sog mange vadestener, så ungene satt stort sett mitt ute i elva så snart de hadde sjansen. Her hadde vi leid hytte.

Ingen konkrete planer var lagt, men vi hadde jo ikke så mange dagene så det første vi bestemte oss for var å gå i badeland. Med sol og sommervær så var vi ganske alene om den tanken. Til sammen var vi vell 5 familier som besøkte badeland den dagen. Deilig at ungene har skliene for seg selv, og at man kan nyte boblebadet helt alene...lillemor hadde til og med barnebassenget for seg selv. Og om vi savnet sola så var det jo bare å svømme ut i utendørsbassenget og boble seg litt der. Fabelaktig. Lunsjen den dagen skulle spises i badeland.....den tabben gjør vi ikke igjen. Det var rett og slett utrolig dårlig mat der desverre. Lurer på når mattilsynet var der sist, og ikke ante jeg at noen klarer å lage gummistrikk av kyllling... men det lar seg altså gjøre.... På tross av maten så hadde vi en utrolig koselig dag der.

På kvelden var det nydelig sol og vi valgte å grille i hagen. Noe ungene syntes var helt fantastisk...


Hvem nyter vell ikke sommeren, når man sitter langt oppe på fjellet i strålende sol, like ved elva og bare nyter freden..... Hva fisker de her da mon tro...

 Den beste "fisken" som finnes....marshmallows. Gikk endel av de den kvelden.

 Stians marinerte mais...mmmmmm Tusen takk for nydelig mat Stian.

På lørdagen våknet vi opp til strålende sol og varmt fint vær... vi hadde sett at det skulle være en strand i nærheten av sentrum og tok sikte på at det var et greit sted å tilbringe dagen. Kjøpte med litt godt mat, litt frukt og fant dette nydelige stedet. Helt fantastisk strand, med brygge, iskiosk, kano/båt/trøbåt utleie og gode fiskemuligheter. Helt utrolig at det finnes et slikt flott badested langt oppe på fjellet. Det var lekeplass ved siden av stranda så ungene fikk ikke tid til å kjede seg.


Magisk å bade samtidig som man ser snøen ligge i fjellsidene. Her koste vi oss masse. Mens lillemor tok seg en pust i bakken så vandret de andre på naturstien bort til jernmuseet som ligger på Hovden. Her fikk de lære litt om forskjellig helt tilbake til steinalderen. Alle ungene fikk med seg en stein/klump som minne.. Gøy med sånne annerledes opplevelser. Mor tøffet seg litt, og tok alle tre ungene med seg på kanotur. De to minste var ganske skeptisk, og faktisk en tanke paniske akkurat i det vi skulle dytte oss fra land...og det var vell ikke mer enn forventet siden det var første gang de satt i en slik ustødig båt...men etter en stund ute på vannet, når padlingen begynte å gli bra...ja da var det veldig morro for alle sammen og da timen var brukt opp var det ingen som ville på land.


Så var ferien over atter en gang og vi satte nesen hjemmover... En liten pause hadde vi oss, for å teste de berømte vafflene på Haukeliseter, jammen var de nomme nom de også. Av gammel vane bestilte mor 5 stk...så det ble en liten ekstra bit på alle sammen.
 I nydelig sommervær, på nesten tomme veier gikk turen hjem som en drøm. Ved hytta til mommi og bessen møtte vi plutselig en "vegg" . Fra å ha nydelig sol på Seljestad så kjørte vi rett inn i skodda og der ble vi resten av den dagen...




Nå er heldigvis sola fremme igjen her også. Da er jeg heldig som kan være ute å nyte sola hele dagen på jobb også.

Bare to dager igjen til skolestart...er dere klare??

mandag 6. august 2012

Nå kan vi dra på telttur

...alle sammen....nesten


Storebror har ønsket seg et telt i sommer. Vi har hatt telt hvert år egentlig, men det har vært sånne små 2 mannstelt kjøpt på europris, eller obs til en billig penge, og som har vart deretter. Men i år hadde han klare instruksjoner til mor om hvordan teltet skulle være. Det skulle være plass to pappaer på den siden, og to mammaer på den siden (flink til å gestikulere). Så planen var egentlig å reise til byn for å se etter telt på en eller annen butikk, men så tenkte jeg bare å sjekke på den lokale sportsbutikken på øya... og jammen hadde de ikke alle telt på tilbud. Fant et 4 mannstelt som så ok ut...på bildet. Betalte, tok det med hjem og gikk i gang med å sette det opp.... Var sånn passelig stort ja. Ståhøyde for mor på 187 cm....to rom og en gang... mangler bare kjøkken og bad så kan guttungen flytte hjemmefra.


Så nå har ikke mindre enn 5 unger innlosjert seg i feltets nye residens, og skal prøve å sovne før 22.30 Det er nemlig fristen mor har satt før streng utkastelseordre blir gitt. Så da er det bare å håpe at ikke FRIDA kommer på besøk i løpet av natta.


Er dere flinke på å ta ungene med på camping? Vi liker hyttetur alle mann, men mor kan ikke fordra å ligge i telt...så her får det bli far i huset så tar ungene med på overnatting. Så lenge det er i hagen så er det nok av frivillige å ta av, heldigvis...

søndag 5. august 2012

Forandringer

Livet er fullt av forandringer...noen selvvalgte, og noen man ikke kan styre over. Her på bloggen bestemmer jeg det meste selv...heldigvis. Og nå var det på tide med en oppgradering. Derfor nytt designe, nye farger med en litt renere linjer. Ble ganske fornøyd med utseende på bloggen, men fant ut at jeg ville lage meg en ny headder med det samme..det kan ta noe tid.


Etter halvannen uke på jobb har jeg nå en uke ferie igjen. Etter den er over så blir det forandringer på jobb også. Der har jeg ikke like stor innvirkning som her på bloggen. Så nå skal jeg over på ny avdeling. Har vært der tidligere også, og trivdes godt så blir nok bra dette....men hadde grodd så godt fast på avdelingen jeg var nå, at kjenner det er ikke helt enkelt og forlate de altså.

Den siste uka med ferie har vi planer om å rydde litt i klær til alle her i huset. Ungene vokser som ugress, så er ett og annet som kan tas ut...og allerede har det kommet ett og annet nytt inn. Jeg pleier å samle i sekker, for å lever til Halvar Hasseløy i Open Heart, som kjører dem til Ukraina. Men når det er lenge til han kommer så leverer jeg i Fretex containere, evt gir til noen som vil arve. Er godt å få litt forandring i klesskapet både for liten og stor.

I slutten av uka setter vi nesa mot fjellet. Da skal vi nemlig på hyttetur til Hovden, med en vennefamilie. Ungene våre ser hverandre max ett par ganger i året, men er perlevenner fra første sekund de møtes. De har kjent hverandre fra fødsel av så er kanskje ikke så rart. Er utrolig koselig å ha slike ferievenner. Nå skal vi unne oss litt luksus med stor hytte med boblebad, badeland, kanopadling og fiske. Kanskje er vi litt spreke og tar oss en tur i fjellet også. Vi skal i alle fall kose oss masse. Kamera, nål og tråd blir med i sekken.

Fortsatt god ferie..

lørdag 4. august 2012

Tilslørte bondepiker


Helgas dessert står klar i kjøleskapet.

Skrell og skjer opp 3-4 epler, ha dem i en panne med 4 ss sukker og 1,5 dl vann. La det koke til eplene er møre. Kna dem til grøt og kjøl dem ned. Smelt 2 ss smør og brun 6 ss griljermel sammen med 2 ss sukker. Ha i ønsket mengde kanel. Stivpisk kremfløte. Bland lag på lag i dessertskåler. Server kald.
Related Posts with Thumbnails